文/任靜
故鄉(xiāng)的月餅，叫子洲雪花，一個(gè)特別詩(shī)意的名字。
童年的時(shí)候因?yàn)樨毟F，不是經(jīng)常能吃到，因此它像天上的雪花一樣令人稀罕。
12歲下半年，父親帶我去城里念書，恰逢過(guò)中秋節(jié)，父親騎著自行車下鄉(xiāng)去了。放學(xué)后我一個(gè)人上街轉(zhuǎn)悠�？吹綄W(xué)校附近的供銷社門前，排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，都是來(lái)買雪花的。我望見(jiàn)古舊的柜臺(tái)上面排列得整整齊齊的雪花，一層裹著淡粉色細(xì)麻紙，一層裹著白色細(xì)麻紙，細(xì)麻紙上滲出了一層汪汪的油，就像刻意透出一股誘人的香味。我摸摸口袋，一分錢也沒(méi)有，只好將涌在舌尖上的涎水生生咽了回去。
那天深夜，父親騎著自行車風(fēng)塵仆仆地趕回來(lái)陪我過(guò)節(jié)。等父親到家后，我已經(jīng)熟睡了。他溺愛(ài)地將我從睡夢(mèng)中喊醒，遞過(guò)來(lái)一個(gè)用半截淡粉細(xì)麻紙包裹著的雪花。我放在筆下細(xì)嗅，有一絲濃郁的甜香味，輕輕咬一口，又甜又酥的香味立即席卷了我的味蕾，有攻城略地之勢(shì)。那是我有生以來(lái)第一次吃到最美味的雪花。父親說(shuō)那就是有名的子洲雪花。我舍不得大口吞咽，只是一點(diǎn)點(diǎn)吮吸著那種甜香味，用雙手緊緊捂著，生怕將又酥又香的雪花皮掉到地上。最后，殘留在手心里的一點(diǎn)雪花渣渣，也被我舔食得干干凈凈。那種美好的感官享受，纖毫畢現(xiàn)地鏤刻在我的記憶深處。
吃完那塊雪花，我意猶未盡地又望向父親，父親很快別過(guò)頭去，眼眸里竟然有亮亮的東西閃現(xiàn)。后來(lái)我才知道，那個(gè)雪花是父親回來(lái)經(jīng)過(guò)單位領(lǐng)導(dǎo)家小院時(shí)，人家硬塞到他手里的，他沒(méi)舍得吃，給我?guī)Я嘶貋?lái)。
母親聽(tīng)說(shuō)我對(duì)雪花念念不忘的饞樣后，決定下一個(gè)中秋節(jié)親自烙雪花給我們吃。母親準(zhǔn)備了清油、頭層面粉、雪花砂糖、炒芝麻、花生豆、葵花籽，又借來(lái)鄰居家烙雪花的模具，親自和面、拌餡料、烙雪花。這一天，鍋灶上飄逸出一股奇異的香味，我們姊妹像雛燕一般圍著母親的雪花爐，饞得直流口水。母親一邊在灶前忙碌，一邊將電影中學(xué)來(lái)的插曲改編成童謠教我們唱：“八月十五月兒圓，家家戶戶慶團(tuán)圓，媽媽為我烙雪花，雪花圓圓香又甜……”
令人遺憾的是，母親烙的雪花又小又硬，怎么也比不上子洲雪花那種酥香味。母親嘆口氣說(shuō)：“等咱家以后有錢了，媽天天給你們買子洲雪花吃。”從此，子洲雪花就成了我們心中一個(gè)念想。
子洲雪花在陜北地區(qū)特別受歡迎，可謂“子洲雪花甲陜北”，同時(shí)還衍生出了子洲果餡和桃酥等美味食品。子洲雪花不僅寄托了人們思念故鄉(xiāng)、思念親人之情，同時(shí)還寓意祈盼豐收、幸福，象征花好月圓人團(tuán)圓。
說(shuō)起子洲雪花無(wú)與倫比的滋味，有一個(gè)經(jīng)典笑話。據(jù)說(shuō)子洲馬蹄溝有一個(gè)老漢，在雙湖峪買了一包雪花，一盒餅干，坐在驢拉車上開(kāi)始享用美味。迎面汽車的喇叭聲，使毛驢一驚，車一抖，一個(gè)雪花不小心掉到馬路上。汽車很快碾過(guò)去了，雪花直接被碾進(jìn)馬路縫里。老漢舍不得那又香又酥的雪花喲，但馬路太硬，雪花卡在柏油路里，取不出來(lái)。這時(shí)，老漢靈機(jī)一動(dòng)，順手取了塊餅干當(dāng)作工具一撬，果然就把雪花給撬出來(lái)了……雪花之酥軟，餅干之硬，鬧了一個(gè)大笑話。當(dāng)然笑話并不足信，但子洲雪花受歡迎程度可見(jiàn)一斑。
令人驚喜的是，聽(tīng)說(shuō)西安紫薇田園都市的早市上也有子洲雪花賣了。一大早，我就興沖沖趕到早市上尋找到攤點(diǎn)，買了兩包子洲雪花。提著往回走時(shí)，鏤刻在時(shí)光底板上的記憶，霎時(shí)仿佛鮮活如初，童年時(shí)那一點(diǎn)點(diǎn)吮吸雪花的饞樣，姐妹們雛燕般圍著雪花爐、唱著歌謠的情景，恍若歷歷在目。
編輯：曉佳
