隨著最新一輪“回南天”（又名返潮）的到來，三月的深圳成了被連綿不絕小雨籠罩的城市。在這段潮濕的日子里，突然想起了電影《重慶森林》里的一段話：“不知道是不是因?yàn)閾Q季，我覺得自己變了很多，我的觀察力強(qiáng)了，開始注意到一些我平時(shí)不會(huì)注意到的東西�！�

對于我來說，追尋一道自己從未嘗過的美食，啜飲一杯自己從未嘗試過的飲料，日子過得平和而悠然，我曉得我的靈魂與我的胃都將即刻邁入到春意暖暖的春天。

徜徉在初春的街頭巷尾，彌漫著淡淡的糖果的甜美味道，路邊樹上青翠的梧桐葉被風(fēng)鼓動(dòng)，好似一雙雙羽翼正在揮動(dòng)。

就是在這草長鶯飛的春季，偶然邂逅了一間特別的餐廳，餐廳內(nèi)供應(yīng)非常好吃的提拉米蘇、南瓜沙拉以及格外鮮美可口的田園蔬菜包，櫥窗內(nèi)琳瑯滿目的糕點(diǎn)如同五光十色的各色珠寶，皆點(diǎn)綴上了水果、糖霜或是奶油，其中一個(gè)秀氣可人的小小銅鈴模樣的糕點(diǎn)吸引了我的眼球，我看向它面前手寫餐牌上的名字“可露麗”。

可露麗，法文名canelé，來自法國著名的葡萄酒之都波爾多，由于它可愛而酷似銅鈴與法國酒桶的外表，還被稱為“天使之鈴”，或是“酒桶蛋糕”。

可露麗由牛奶、雞蛋、奶油、砂糖、面粉、散發(fā)香氣的香草以及爽辣香醇的朗姆酒制作而成，甜美之中帶有辛辣，如人生一般，這大概就是可露麗的迷人之處吧。

此時(shí)，我面前的餐桌上有一只潔白的餐盤，餐盤中央有一只點(diǎn)綴上了一小點(diǎn)點(diǎn)淺黃色的奶酪奶油和一個(gè)小小的樹莓的可露麗，只見它外觀為焦糖色，并散發(fā)著迷人的香氣。

一口咬下，馬上就感受到它香脆的外殼與香草的香氣，一顆完美的可露麗擁有褐色的外殼、很有韌性的蜂窩狀內(nèi)里。伴隨著濃郁的蛋香味兒，朗姆酒和香草莢的香氣在口中彌漫，如此醇厚優(yōu)越的口感及典雅低調(diào)的外貌，注定了可露麗生來便不凡。

可露麗外酥而內(nèi)韌，黑色的香草籽與淡淡的朗姆酒的滋味令人不知不覺地露出最滿足的微笑。

入口之后是令人愉快的微甜蛋香，迷人的法式烘焙帶來的特殊的焦糖香氣恰到好處，再加上酸甜的樹莓與可露麗頂部回味無窮的奶油交織，香草與焦糖獨(dú)特的香氣隨著入口后的咀嚼愈發(fā)明顯，越嚼越有滋味，極品的可露麗如同一杯香醇的葡萄酒一般回味悠長。

可露麗在波爾多當(dāng)?shù)貙儆谫|(zhì)地柔軟的小型點(diǎn)心，通常于早餐或是下午茶用以當(dāng)作甜點(diǎn)品嘗。其外表焦糖色，內(nèi)里潤滑，氣孔清晰。

至于可露麗的前世，相傳源于16世紀(jì)波爾多地區(qū)的修道院Cannelés de Bordeaux，是法國修女發(fā)明的下午茶點(diǎn)心。

直至如今，法國人仍稱它為“Gateau rare”（珍稀的糕點(diǎn)）。為了保存這個(gè)傳統(tǒng)點(diǎn)心，法國甚至為它成立了專門研究Cannelés 的協(xié)會(huì)。

閑坐在窗邊的我一邊品嘗著樹莓可露麗一邊想，總有那么一天我將環(huán)游整個(gè)地球，尋遍天下美食，吃遍人間美味，看遍人間美景。

我要去波爾多當(dāng)?shù)仄肺蹲畹氐赖目陕尔惡推咸丫疲�去馬賽的集市品嘗濃郁美味的各色蔬果，還要去普羅旺斯看隨風(fēng)舞動(dòng)的薰衣草田，在黑松露的季節(jié)品味最好的松露煎蛋餅。

在這樣一個(gè)春意盎然的日子里，一杯香醇美味的意式濃縮加上一只甘甜可口的樹莓可露麗下肚，我幸福得好像擁有了一整個(gè)世界的愛。

這樣簡單而樸實(shí)的幸福感令我再次憶起《重慶森林》里的一段話：“不知道從什么時(shí)候開始，在什么東西上面都會(huì)有個(gè)日期，秋刀魚會(huì)過期，肉罐頭會(huì)過期，連保鮮紙都會(huì)過期，我開始懷疑，在這個(gè)世界上，還有什么東西是不會(huì)過期的？”

對于一個(gè)吃貨來講，最期望不會(huì)過期的，就是所有關(guān)于味覺的美好記憶。如若真要給我所有美好的關(guān)于吃的記憶貼上一個(gè)有效日期標(biāo)簽的話，那么我希望是一萬年。

編輯：北月