文/郭婷婷

小時候，豬油是家中廚房的主角。那只盛豬油的黃盆，穩(wěn)穩(wěn)地放在灶臺一角，是生活的寶藏。

每次母親熬豬油，都是一場盛大的儀式。她把切好的肥肉放進(jìn)鍋里，小火慢熬。隨著油溫升高，“滋滋”聲此起彼伏，濃郁的香氣瞬間彌漫全屋。

我總是守在一旁，眼巴巴地望著鍋里漸漸變黃的油渣，那是童年最饞人的美味。母親熬好的豬油，是烹飪的靈魂。簡單的青菜湯加上一勺豬油，瞬間變得鮮美無比；一碗白米飯，淋上豬油和醬油，便能讓我吃得心滿意足。

那時候，豬油的香氣就是家的味道，是年味里最溫暖的底色。

后來，日子漸漸變好，菜籽油、花生油走進(jìn)了廚房，豬油慢慢被遺忘，那只黃盆也不知去向。

今年過年，偶然間看到母親在火爐旁熬豬油，熟悉的場景瞬間將我拉回童年。她熟練地往鍋里放入肥肉，動作依舊利落，只是雙手已不再光滑，臉上也多了歲月的痕跡。

我坐在旁邊幫她燒火，看著爐火映紅她的臉龐，記憶如潮水般涌來。兩個孩子好奇地湊過來，母親笑著阻攔，“可別靠近，你媽媽小時候就被這油濺到過�！蔽蚁乱庾R地摸摸臉，仿佛還能感受到當(dāng)年的刺痛。

再看向四周，老房昏暗，爐火搖曳，母親的背微微佝僂，白發(fā)在燈光下格外刺眼。這一刻，我才深刻地意識到，年味里藏著的，不僅是美食的記憶，更是家人的老去，是時光的悄然流逝。

29歲的我，曾覺得過年變得索然無味。工作的壓力、生活的迷茫，讓我對過年時的熱鬧有些抵觸。我逃避親戚們的詢問，想念我十平方米出租屋里的安靜。

可母親熬豬油的這一幕，讓我突然明白，過年的意義從未改變，只是我們的角色變了。小時候，我們是年味的享受者，如今，我們要成為年味的傳承者、創(chuàng)造者。我們從被呵護(hù)的孩子，變成了要為家人遮風(fēng)擋雨的大人，這是成長，也是責(zé)任。

車輪滾滾，時間在變，年味也在悄然演變。

曾經(jīng)，為了籌備年貨，媽媽不辭辛勞，雪地里長途跋涉去集市精心挑選。如今，網(wǎng)購的便捷讓年貨一鍵到家，雖然節(jié)省了時間和精力，但那份在熙熙攘攘的集市中穿梭、與商販討價還價的煙火氣，那份等待年貨時的焦急與期待，卻漸漸消散。

小時候，小村沒有小賣部，母親買年貨要走很遠(yuǎn)的路，等待母親風(fēng)雪夜歸的過程，雖漫長卻讓年味愈發(fā)醇厚。而現(xiàn)在，便捷的生活在帶來便利的同時，也在不經(jīng)意間沖淡了年味的濃度。

然而，真正的年味，又怎會被輕易磨滅？

它是母親熬豬油時的專注眼神，是兒時守在家中的滿心期待，是一家人圍坐吃團(tuán)圓飯的歡聲笑語。它是一種根植于內(nèi)心的情感，無論時代如何變遷，無論生活多么忙碌，只要一家人能夠相聚，那份濃濃的年味就會在心底升騰。

編輯：林夕