陜西日?qǐng)?bào)記者 李旭佳

　　“我的夢(mèng)想是在印度開一家中國(guó)文化交流餐廳，名字就叫‘長(zhǎng)城’。大廳里用模型搭建出長(zhǎng)城的形狀，門口擺放上李小龍練中國(guó)功夫的雕像，走進(jìn)去有陜西綠茶、有酒、有火鍋、有秦腔、有書法……我要讓更多印度人了解中國(guó)文化�！�4月23日，在中國(guó)做餐飲生意的印度創(chuàng)業(yè)者Dev Raturi對(duì)記者說，他還有個(gè)寓意很好的中文名字，叫德福。

　　在“一帶一路”倡議下，沿線國(guó)家和地區(qū)迅速掀起創(chuàng)業(yè)浪潮。作為古絲綢之路的起點(diǎn)，西安迎來了史無前例的發(fā)展機(jī)遇，吸引了無數(shù)國(guó)內(nèi)外創(chuàng)業(yè)者。

　　2005年，帶著憧憬，德福跋山涉水來到中國(guó)。從聽不懂中文的“歪果仁”到能說一口流利中文的“中國(guó)通”，德福徹底愛上了中國(guó)，并決定留在中國(guó)創(chuàng)業(yè)。他告訴記者：“我去過中國(guó)很多城市的印度餐廳，感覺他們的印度文化氛圍并不濃厚，我就想自己開一家‘中印文化交流餐廳’。對(duì)我而言，這不僅僅是做生意，更重要的是文化交流�！�

　　2011年，德福輾轉(zhuǎn)中國(guó)20多個(gè)城市進(jìn)行考察，最終選擇了西安。他說：“要了解中國(guó)，必須先從了解西安開始。玄奘大師當(dāng)時(shí)取經(jīng)就是從這里出發(fā)到達(dá)印度。中印之間的文化交流源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。如果能把‘中印文化交流餐廳’開在古絲綢之路的起點(diǎn)，會(huì)很有意義。”

　　在德�？磥�，并不是要去印度才能了解真正的印度文化。他要在西安原汁原味地展現(xiàn)印度風(fēng)情，以餐廳為載體，搭建一個(gè)文化展示、交流的平臺(tái)，推廣印度美食、瑜伽、電影等產(chǎn)業(yè)，讓這里的群眾在家門口就能體驗(yàn)到印度的異域風(fēng)情。

　　2013年，為了響應(yīng)“一帶一路”倡議，西安市大力打造絲路風(fēng)情街。這里濃縮了古絲綢之路沿線國(guó)家和地區(qū)的風(fēng)土人情、歷史風(fēng)貌、文化景觀。憑借“中印文化交流餐廳”的概念，德福在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，順利入駐絲路風(fēng)情街。

　　“中國(guó)是一個(gè)充滿機(jī)遇的國(guó)家�！�一帶一路’倡議改變了我的生活。西安對(duì)外招商的政策非常好，政府部門服務(wù)很到位，在辦理手續(xù)方面提供了很大的幫助。有這么好的創(chuàng)業(yè)政策和創(chuàng)業(yè)環(huán)境，很多外國(guó)公司都愿意來西安創(chuàng)業(yè)。”德福興奮地說，目前有1.2萬多名外國(guó)人長(zhǎng)期生活在西安。大家有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是熱愛西安。

　　中印文化交流餐廳里所有的廚師和服務(wù)人員都是從印度來的。純正的印度傳統(tǒng)美食、獨(dú)具特色的印度瑜伽和色彩斑斕的印度民族服飾，不僅讓陜西群眾品嘗到了印度美食，也感受到了異域風(fēng)情。德福為餐廳起名為“紅堡”。他在這里和大家一起過印度的傳統(tǒng)節(jié)日，舉辦各種各樣的中印文化交流活動(dòng)。

　　近年來，德福的“中印文化交流餐廳”陸續(xù)開到北京、深圳、寧波等地，生意越來越紅火，文化傳播的范圍也越來越廣。不僅如此，性格開朗的他還演起了電影。他笑著說：“我的偶像是李小龍，我希望自己成為像他一樣的功夫明星。來中國(guó)之前，我還特意學(xué)了兩年中國(guó)功夫�！�

　　乘著“一帶一路”建設(shè)的東風(fēng)，多年來，德福的文化傳播之路越走越遠(yuǎn)。他走進(jìn)中印6所學(xué)校，給孩子們講述中印文化的差異；深入中印貧困山區(qū)，資助了20多名貧困學(xué)生，點(diǎn)燃山區(qū)兒童的希望；活躍在社交平臺(tái)，向外國(guó)朋友推薦“三秦套餐”……德福告訴記者，“一帶一路”建設(shè)也改變了他的家鄉(xiāng)。到目前為止，他的家鄉(xiāng)印度北阿坎德邦已有200余人來中國(guó)創(chuàng)業(yè)就業(yè)。

　　“我還有一個(gè)夢(mèng)想，就是在印度開設(shè)中餐廳。文化交流是相互的、雙向的。中印兩國(guó)都有著偉大而悠久的歷史，我希望能用這種形式推動(dòng)中印文化交流，增進(jìn)兩國(guó)人民之間的友誼，讓更多中國(guó)人了解印度，讓更多印度人了解中國(guó)�！钡赂Ｕf。

編輯：張倩瑜