文化藝術(shù)網(wǎng)-文化藝術(shù)報訊（記者宋光）5月11日，中國酵素城迎來了開園第二天。隨著韓國商品展、中韓文化展、中韓美食展等系列活動的相繼舉辦，每天有近萬名觀眾來到中國酵素城參觀。為切實做好中國酵素城開園一系列活動安全保障工作，渭南經(jīng)開區(qū)安監(jiān)局、食藥局、公安分局提前謀劃、駐守現(xiàn)場、嚴格監(jiān)管，對活動中安全監(jiān)督管理進一步規(guī)范、提升、強化，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管“零距離”、服務群眾“零門檻”、活動安全“零事故”，全力確�；顒悠陂g“舌尖上的安全”。

中國酵素城美食展區(qū)是食藥安全重點監(jiān)管區(qū)域，每天由經(jīng)開區(qū)食藥監(jiān)局工作人員在現(xiàn)場進行常態(tài)化管理。“我們主要常態(tài)化檢查持證上崗和原材料來源情況，同時也對食品加工銷售及操作等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查�！苯�(jīng)開區(qū)食藥監(jiān)局工作人員郭永洛介紹，在活動開始前，該局就制定了完善的方案和應急預案，活動期間每天在活動現(xiàn)場派駐三名工作人員，重點就食品生產(chǎn)銷售準入資質(zhì)、從業(yè)人員健康資質(zhì)以及食材采購來源以及現(xiàn)場食品加工和銷售等環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生情況等進行監(jiān)督檢查。

在渭南經(jīng)開區(qū)舉辦中國（陜西）——韓國經(jīng)貿(mào)合作洽談會暨渭南韓國商品展期間，累計有200余家企業(yè)入場參展，其中14家餐飲企業(yè)不僅參展，還要現(xiàn)場為參觀群眾提供食品、飲品。為確保食藥安全，所有參展企業(yè)中涉及食品、藥品加工銷售的都要經(jīng)過嚴格的資質(zhì)審查，同時各參展企業(yè)還要簽訂食藥安全承諾書，自覺接受食藥監(jiān)管部門的監(jiān)督�！鞍凑辗桨敢�求，美食展參展單位都必須在展位顯眼位置懸掛食品安全生產(chǎn)資質(zhì)，所有工作人員都要持證上崗，食藥監(jiān)管部門常態(tài)化巡查并接受投訴�！惫�永洛介紹，除此之外，食藥監(jiān)局每天還對參展企業(yè)食材采購情況進行檢查，參展企業(yè)所使用的食材只有票證齊全、檢查合格后才能進入，同時食藥監(jiān)管部門每天還對食材進行抽檢留樣,確保食材安全衛(wèi)生、來源可追溯。

“目前中國酵素城每天接待觀眾萬余人，食藥安全不能掉以輕心�！惫�永洛表示，活動期間食藥監(jiān)局將把好食藥安全關(guān)口，確保群眾“舌尖上的安全”，讓群眾玩的開心、買的安心、吃的放心。

編輯：大風 職霆