文化藝術(shù)網(wǎng)-文化藝術(shù)報訊（全媒體記者 唐偉 通訊員 蔣峻峰）8月26日，2025年度“陜西烹飪（餐飲服務(wù)）大師”專業(yè)考核認定（漢中考點）在漢中紅葉大酒店圓滿落幕�；顒佑申兾魇∨腼儾惋嬓袠I(yè)協(xié)會、漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，省市商務(wù)、人社、市場監(jiān)管等部門領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)專家80余人共同見證。經(jīng)過理論筆試、實操競技雙重考驗，張長江、張峰魁等48人摘得“陜西烹飪大師”桂冠，李遠麗、劉玉平、王顯德3人榮獲“陜西服務(wù)大師”稱號。

本次考核“公開、公平、公正”，上午的理論考場鴉雀無聲，選手們沉著應(yīng)答；下午實操區(qū)灶火升騰，陜菜經(jīng)典與融合創(chuàng)意交相輝映，刀工、火候、造型、地域特色多維比拼，贏得專家團一致好評。中國元老級注冊烹飪大師曹永勝代表評審組表示：“漢中考點選手的綜合素養(yǎng)令人欣喜，為陜菜傳承與創(chuàng)新注入了新活力。”

授牌儀式上，漢中市商務(wù)局副局長吳國強向新晉大師表示祝賀，勉勵他們珍視榮譽、做好“傳幫帶”，成為陜菜文化與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的“領(lǐng)頭雁”。陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長杜西鋒強調(diào)，此次認定不僅是對個人技藝的肯定，更為漢中餐飲行業(yè)搭建了高水平交流平臺，將有力推動全市餐飲業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級。

這場考核，不只是一次刀勺之間的較量，更成為陜菜與漢家菜走向全國的“加速器”。51位新晉大師正式“持證上崗”，為漢中餐飲業(yè)構(gòu)筑起高規(guī)格學(xué)習(xí)交流平臺，也點燃了萬千從業(yè)者苦練內(nèi)功、精研技藝的熱情。人才雁陣已成形，漢中將以更澎湃的“大師動能”推動餐飲行業(yè)提質(zhì)增效、迭代升級，讓陜菜故事越講越響、漢風(fēng)古韻愈傳愈遠，為消費升級持續(xù)注入強勁的漢中力量。

編輯：西亮           責(zé)編：思羽           終審：趙梓希