文化藝術(shù)網(wǎng)—文化藝術(shù)報(bào)訊（全媒體記者 魏韜）4月17日，記者獲悉，第三屆陜西面食大會(huì)暨陜西面食品牌盛典將于4月26日-5月4日在咸陽舉辦。此次活動(dòng)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，陜西省商務(wù)廳、中共咸陽市委、咸陽市人民政府主辦，咸陽市商務(wù)局、咸陽市貿(mào)促會(huì)、中共渭城區(qū)委、渭城區(qū)人民政府承辦。

本屆大會(huì)是為全面學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記來陜考察重要講話重要指示精神，認(rèn)真落實(shí)中省市經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議和市委八屆三次會(huì)議精神，充分發(fā)揮促消費(fèi)在經(jīng)濟(jì)穩(wěn)增長(zhǎng)中的基礎(chǔ)作用，進(jìn)一步推動(dòng)陜西省餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，做大做強(qiáng)面食產(chǎn)業(yè)，提升咸陽面食、餐飲老字號(hào)、“咸陽名吃”在國(guó)內(nèi)外的影響力和知名度。具有濃郁地域特色的咸陽面食文化體系，是陜西面食極具代表性的地區(qū)之一，biangbiang面、匯通面等千姿百態(tài)、百吃不厭、色香味俱全的特色面食享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，“國(guó)際面食之都”已然成為咸陽乃至陜西餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展最靚麗的名片。作為全省性的專題展會(huì)，咸陽市委市政府高度重視，列入重要議事日程，寫入年度《政府工作報(bào)告》，全市上下齊心合力，社會(huì)各界大力支持，增強(qiáng)了咸陽區(qū)域美食文化的凝聚力、影響力和創(chuàng)造力，面食已成為咸陽對(duì)外形象的一張靚麗名片。

本屆大會(huì)以“咸陽面•陜西味•中國(guó)風(fēng)•世界情”為年度主題，持續(xù)叫響“面冠九州•通吃天下”城市主題，在咸陽市渭城區(qū)鐘樓廣場(chǎng)設(shè)置主會(huì)場(chǎng)，咸陽老街北平街作為分會(huì)場(chǎng)，以靜態(tài)展示和現(xiàn)場(chǎng)制作等形式向廣大人民群眾奉獻(xiàn)一份琳瑯滿目的饕餮盛宴。主要活動(dòng)有五大板塊：

一是活動(dòng)開幕式。4月26日在渭城區(qū)鐘樓廣場(chǎng)舉行第三屆陜西面食大會(huì)暨陜西面食品牌盛典開幕式。開幕式將邀請(qǐng)重慶、武漢、蘭州、大同、定西、沙縣等外省市領(lǐng)導(dǎo)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和省內(nèi)外重點(diǎn)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)嘉賓，陜西省商務(wù)廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、市場(chǎng)監(jiān)管局、貿(mào)促會(huì)、供銷社等省直部門及各地市領(lǐng)導(dǎo)，以及新聞媒體和有關(guān)餐飲企業(yè)代表等。開幕式上，咸陽市政府將與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)簽訂面食產(chǎn)業(yè)合作戰(zhàn)略協(xié)議；陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)等6家省級(jí)餐飲協(xié)會(huì)組織將聯(lián)合授予咸陽市渭城區(qū)北平街“國(guó)際面食之都特色美食街區(qū)”稱號(hào)；同時(shí)將頒授第二批“咸陽老字號(hào)”牌匾。

二是高峰論壇。以“洞見陜面文化之美，助推產(chǎn)業(yè)破局發(fā)展”為主題，邀請(qǐng)省內(nèi)外餐飲美食專家學(xué)者、面食全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)家等舉辦2023咸陽“國(guó)際面食之都”建設(shè)高峰論壇，深入挖掘陜西面食文化內(nèi)涵。同時(shí)將圍繞陜西面食的品牌之路，邀請(qǐng)省內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)軍人物開展圓桌對(duì)話，就咸陽“國(guó)際面食之都”建設(shè)及未來發(fā)展進(jìn)行研討交流。

三是陜西面食爭(zhēng)霸賽。組織陜西省內(nèi)30家左右具有廣泛影響的、面點(diǎn)技藝奇高絕特的單位或個(gè)人，以“八仙過海”“群英爭(zhēng)霸”等形式，開展“真工杯”陜西面食爭(zhēng)霸賽，展示獨(dú)特面食制作技藝，豐富陜西面食圖鑒和深厚文化底蘊(yùn)。

四是陜西面食品牌盛典。集中9天時(shí)間，在主會(huì)場(chǎng)鐘樓廣場(chǎng)和分會(huì)場(chǎng)北平街，按照面食供應(yīng)鏈博覽會(huì)、面食嘉年華、蕎面饸饹展等類別，設(shè)置靜態(tài)展示銷售和動(dòng)態(tài)現(xiàn)場(chǎng)制作展位200個(gè)，組織省內(nèi)外參展商進(jìn)行各品類面食及地域特色產(chǎn)品集中展示展銷。活動(dòng)期間穿插安排群眾性文藝節(jié)目，活躍大會(huì)氣氛，提升活動(dòng)人氣，促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)。

五是活動(dòng)閉幕式�？偨Y(jié)活動(dòng)效應(yīng)、展現(xiàn)活動(dòng)成果，為持續(xù)提升“國(guó)際面食之都”美譽(yù)度和推進(jìn)陜菜品牌建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

本屆大會(huì)的舉辦必將持續(xù)推進(jìn)咸陽面食產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、特色化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、市場(chǎng)化建設(shè)步伐，讓世界了解陜西、讓面食走向世界，推動(dòng)陜西面食產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，提升陜西面食品牌影響力，助力全省餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，咸陽面食必將成為廣大餐飲企業(yè)家大展宏圖的滄海激浪，從業(yè)者施展才情的廣闊舞臺(tái)，消費(fèi)者心馳神往的溫馨“家園”。咸陽也將持續(xù)打造和利用好這一平臺(tái)，進(jìn)一步擦亮“國(guó)際面食之都”金字招牌，為加快建設(shè)現(xiàn)代化“西部名市絲路名都”貢獻(xiàn)更大商務(wù)智慧和力量。

編輯：衛(wèi)衛(wèi)           責(zé)編：高思佳           終審：吳漢興