西部網(wǎng)訊（蘇靜萌 馬晴茹 賀桐）中午十一點鐘，咸陽市禮泉縣袁家村里，已經(jīng)擠滿了慕名而來的各方游客，人們帶著對鄉(xiāng)村美食的好奇，在這里吃得“腸肥肚滿”才能盡興而歸。盡管不是周末，小吃街里游客仍然絡(luò)繹不絕，時髦的姑娘舉著甑糕邊走邊吃：“關(guān)中小吃，這里味道最好”。

在小吃街道上的酸辣粉店鋪，來往游客絡(luò)繹不絕。院子里的一間辦公室里，粉條作坊合作社社長馬秋鳳正在整理資料，之所以叫社長，是粉條社和其它酸奶、油、辣子、醋等作坊，都是由村民入股的合作社模式。

袁家村粉條作坊合作社社長馬秋鳳

“2014年，我關(guān)掉服裝店的生意，開始轉(zhuǎn)型經(jīng)營紅遍城市大街小巷的酸辣粉，與別人家不同的是，我們的酸辣粉使用地道關(guān)中紅薯粉條、豆腐坊現(xiàn)做的豆腐、新鮮的小青菜、蔥末、花生仁等，就連辣子使用的都是用石磨磨出來的地道關(guān)中辣面�！瘪R秋鳳說，自己從未想過，一碗酸辣粉，竟然擺脫了困境。

隨著國家大力推進最美鄉(xiāng)村建設(shè)，如何滿足都市游客走進鄉(xiāng)村景區(qū)的美食體驗，成為千千萬萬個以馬秋鳳為代表的民俗體驗村美食經(jīng)營者需要思考的問題。“最好的食材，最好的制作工藝，才能帶給食客們最好的美食體驗。”馬秋鳳說。

袁家村粉條小吃店

因為酸辣粉使用的食材品質(zhì)都很好，許多食客吃了都豎大拇指。比起紅遍國內(nèi)的重慶酸辣粉，馬秋鳳的酸辣粉算得上是關(guān)中民俗酸辣粉，就連煮粉用的高湯都是用農(nóng)家土雞燉的，香味濃厚�！盀榱肆糇∮慰�，我們不斷地改良配方，讓味道打響了致富的‘第一槍’�！�

袁家村粉條作坊合作社社長馬秋鳳

“在袁家村，凡是要用到粉條的小吃店，都由我們的粉條合作社供應(yīng)�！毕挛纾�忙完辦公室的工作，馬秋鳳趕到粉條作坊和工人一起勞作，這是長假前最后一次大批量的生產(chǎn)。“如今，粉條合作社年收入超千萬，我與村民們不僅是鄰居，還是彼此的股東。要我說，一個人的富不是富，帶動大家富才是真的富。”

編輯：大雄