文化藝術(shù)網(wǎng)-文化藝術(shù)報(bào)訊（全媒體記者 高盼成 通訊員 葉博超）近日，陜西鐵路工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院校園食品安全防線迎來了一群特殊的“守護(hù)者”——食品安全監(jiān)督志愿者。通過前期遴選、培訓(xùn)，陜鐵院兩校區(qū)共20余名學(xué)生志愿者發(fā)揮“主人翁”的意識(shí)，積極加入到學(xué)校食堂的考核與檢查工作中，他們以高度的熱情和責(zé)任感為師生的飲食安全筑起了一道堅(jiān)固的壁壘。

細(xì)致檢查，不放過每處細(xì)節(jié)。在檢查考評(píng)過程中，志愿者們圍繞后廚衛(wèi)生、原材料貯存、食品加工、從業(yè)人員儀容儀表、餐具清潔衛(wèi)生、就餐環(huán)境等方面進(jìn)行檢查與考核打分。他們不僅對(duì)食材的檢查一絲不茍，從原材料的新鮮程度、肉類的品質(zhì)到米面糧油的保質(zhì)期，都一一核對(duì)。檢查儲(chǔ)存條件時(shí)，仔細(xì)察看冷藏、冷凍設(shè)備的溫度設(shè)置是否正常合理，食材貯存是否分類有序，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否正確。他們不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)與角落，從廚具的光潔程度到操作臺(tái)面、地面，都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考評(píng)。

公正考評(píng)，積極溝通提建議。在考評(píng)打分環(huán)節(jié)，學(xué)生志愿者們依據(jù)詳細(xì)的檢查清單，認(rèn)真記錄每一項(xiàng)。他們還與食堂工作人員積極溝通，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提出合理的建議。

據(jù)悉，陜鐵院學(xué)生食品安全監(jiān)督志愿者檢查考評(píng)機(jī)制已納入每學(xué)期學(xué)校餐廳評(píng)優(yōu)評(píng)先工作。通過邀請(qǐng)學(xué)生志愿者的積極參與，不僅確保了師生能在安全衛(wèi)生的環(huán)境中用餐，更在校園中營造了濃厚的食品安全氛圍，帶動(dòng)更多人關(guān)注和維護(hù)這一重要防線，共同監(jiān)督學(xué)校餐廳。后續(xù)，陜鐵院餐飲中心將進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)生志愿者考評(píng)機(jī)制，將此項(xiàng)工作走深走實(shí)，助力平安校園、和諧校園建設(shè)，為廣大師生營造安全、放心的校園就餐環(huán)境。

編輯：佑怡           責(zé)編：小木           終審：張建全