4月1日，漢中市南鄭區(qū)云峰寺茶園里，茶農(nóng)在采摘鮮葉。 記者 段承甫攝

春和景明，茶香四溢。陜南地區(qū)百萬畝春茶陸續(xù)抽出新芽。茶農(nóng)穿梭在茶園之間，靈巧的雙手在綠葉間游走。

陜西把茶產(chǎn)業(yè)列入全省五大千億級產(chǎn)業(yè)鏈重點培育，全力優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育知名茶葉品牌，推動農(nóng)旅融合發(fā)展，叫響陜茶品牌，讓陜茶“破圈出彩”。

2024年，陜西省茶園面積301萬畝，茶葉產(chǎn)量14.7萬噸，茶葉出口近2000噸，同比增長471%；出口額8194萬元，同比增長182%。安康富硒茶、漢中仙毫、漢中紅等陜茶區(qū)域公用品牌在全國越叫越響。

從以茶興業(yè)到茶旅融合

茶山吐翠，茶園飄香。

3月31日，在安康市漢濱區(qū)大竹園鎮(zhèn)糧茶村的高標(biāo)準(zhǔn)茶園內(nèi)，采茶工張艷一邊采茶，一邊哼唱陜南民歌。一上午，鮮嫩飽滿的芽頭填滿了她的整個茶簍。

“春茶采摘可是個精細活，用拇指和食指沿茶芽的根部一捏、一提，就能完整地采下一片嫩芽。這活兒雖然累一些，但按量計酬，大伙干勁十足�！睆埰G說，“一級工人只采摘單芽頭，每采摘一斤有150元收入；二級工人采摘一芽一葉，每采摘一斤能收入70元。我每天能采摘約5斤鮮葉，一個采摘季能收入4000多元�！�

茶園一側(cè)的直播間里，安康市漢濱區(qū)東旭生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的主播馮晨手捧鮮葉，妙語連連，正推介秦巴山間的好茶。

“直播間設(shè)在茶園里，網(wǎng)友評論‘隔著屏幕都能聞到茶香’。采摘的鮮葉當(dāng)天加工后就能發(fā)出，訂單供不應(yīng)求�！瘪T晨說。

大竹園鎮(zhèn)種茶歷史悠久，但過去一段時間內(nèi)，由于品種落后、管理粗放等原因，當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)始終難以形成規(guī)模。

2015年起，大竹園鎮(zhèn)以東旭生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司為依托，在糧茶村、大竹園社區(qū)、二聯(lián)村建設(shè)“陜茶一號”高標(biāo)準(zhǔn)示范園3000畝，通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式推動茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。

“我們將部分老茶園統(tǒng)一提升改造后交給農(nóng)戶，在種植、管護等環(huán)節(jié)進行技術(shù)指導(dǎo)，等到茶葉收獲時再以訂單形式收購�！睎|旭生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負責(zé)人單林江說，公司通過流轉(zhuǎn)土地、園區(qū)務(wù)工、訂單收購、入股分紅等形式，帶動800余戶農(nóng)戶人均年增收近4000元。

如今，大竹園鎮(zhèn)已建成高標(biāo)準(zhǔn)茶園1.75萬畝，茶旅綜合年產(chǎn)值超2億元。

因茶致富，因茶興業(yè)。安康市聚焦良種繁育、基地建設(shè)、主體培育、品牌打造等環(huán)節(jié)持續(xù)發(fā)力，推動產(chǎn)業(yè)升級、茶企發(fā)展、茶農(nóng)增收，加快打造千億級富硒產(chǎn)業(yè)集群。

目前，安康市茶園面積達112萬畝，年產(chǎn)茶5.8萬噸，綜合年產(chǎn)值340億元，帶動60余萬人增收。安康富硒茶區(qū)域公用品牌價值達47.75億元，紫陽富硒茶、平利女媧茶等子品牌享譽海內(nèi)外。

平利縣以茶旅融合為重點，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿、特色農(nóng)家樂，推出演藝游、民俗游、康養(yǎng)游，不斷滿足游客多元化消費需求。

在平利縣翠茗園茶旅融合景區(qū)，太空艙、房車營地、兒童游樂園等設(shè)施設(shè)備一應(yīng)俱全。游客置身茶園，參與茶葉品鑒、茶事勞作、茶藝觀賞等活動。

在茶鄉(xiāng)紫陽，“開麥吧！茶鄉(xiāng)”茶文旅系列活動以“鄉(xiāng)村綜藝+真人秀”形式集中展示當(dāng)?shù)氐赜蛱厣�文化、鄉(xiāng)村振興成果、勞動生活場景等，打造縣域精品茶文旅IP。

“在紫陽喝春茶、聽民歌、看演出，詩意的生活就在眼前�！北本┯慰婉T寶平說。

安康市深挖茶文化內(nèi)涵，打造茶旅精品線路、茶旅精品園區(qū)、茶旅特色小鎮(zhèn)，培育“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”“茶旅+康養(yǎng)”等消費新業(yè)態(tài)和新場景，吸引游客游茶山、品茶香、吃茶宴，為茶產(chǎn)業(yè)升級和鄉(xiāng)村全面振興注入了新活力。

三月二十八日，鎮(zhèn)安縣達仁鎮(zhèn)象園村茶山上，身著漢服的游客在體驗采茶。 記者 文超攝

從“一片綠葉”到特色產(chǎn)業(yè)

春風(fēng)拂過秦嶺，喚醒漫山茶香。3月28日清晨，商洛市鎮(zhèn)安縣達仁鎮(zhèn)象園村的生態(tài)茶山上，茶農(nóng)早早就忙活起來，收獲今年的第一批嫩芽。

當(dāng)天，鎮(zhèn)安縣2025年春茶開采季系列活動在這里啟動，標(biāo)志著鎮(zhèn)安縣春茶全面進入開采季。

象園村是鎮(zhèn)安縣茶葉的核心產(chǎn)區(qū)之一。“我們堅持茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技‘三茶統(tǒng)籌’，讓小茶葉變身‘金葉子’。”達仁鎮(zhèn)黨委書記馬澤博介紹，當(dāng)?shù)卮迕穹e極發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，通過種植茶葉、加工茶葉和銷售茶葉等方式實現(xiàn)了增收致富。

“象園茶帶著秦嶺的山魂水韻。只有用心制作，才能讓顧客品味到‘舌尖上的秦嶺’�！碑�(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)制茶手藝人劉道儉介紹。

鎮(zhèn)安茶肇始于清順治元年�！坝晗辞嗌剿募敬骸钡沫h(huán)境，“高山云霧出好茶”的獨特地形，讓鎮(zhèn)安茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。

鎮(zhèn)安縣將茶產(chǎn)業(yè)作為全縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之首，以建設(shè)10萬畝高質(zhì)量全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉產(chǎn)業(yè)帶為目標(biāo)，將標(biāo)準(zhǔn)化茶園不斷擴大，將產(chǎn)業(yè)鏈條越拉越長。目前，全縣茶園面積11.8萬畝，綜合產(chǎn)值突破3億元。

陽春三月的商洛，茶香悠悠。一片片小小的茶葉，成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹包S金葉”。

“我們將繼續(xù)推進茶旅融合，加快構(gòu)建‘醫(yī)養(yǎng)游體藥食’六位一體的幸福產(chǎn)業(yè)鏈，讓世界認識鎮(zhèn)安好茶，讓鎮(zhèn)安好茶走向世界�！辨�(zhèn)安縣副縣長方震說。

“從品種、土壤、生態(tài)環(huán)境的選擇，到茶園管理，再到我們的加工技術(shù)、設(shè)備，每一個環(huán)節(jié)都要做好。只有這樣，才能生產(chǎn)出好茶�！鄙棠峡h茶葉聯(lián)營公司總經(jīng)理劉保柱說，今年春季的雨水情況比較好，預(yù)計會實現(xiàn)豐產(chǎn)。

“我們縣是從20世紀(jì)70年代開始種茶的�！鄙棠峡h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任陳耀介紹。

2016年開始，為加速茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，商南縣積極引進試種新品種。經(jīng)過幾年試種，商南縣把龍井43、中茶、烏牛早、“陜茶一號”、安吉白茶等確定為該縣的適生品種予以推廣。

這些新品種抗旱抗寒抗病蟲害的能力強，發(fā)芽早且芽葉大小均勻，氨基酸等成分含量高，適于制作高檔茶葉。

如今，依托重點項目建設(shè)，商南縣建成4A級景區(qū)茶海公園、3A級景區(qū)北茶小鎮(zhèn)，打造了多條集生態(tài)休閑、旅游觀光、文化傳承、研學(xué)實踐等于一體的多功能旅游線路，開發(fā)出“茶旅+康養(yǎng)”“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”等茶文旅融合新業(yè)態(tài)。

富水鎮(zhèn)茶旅融合示范園滿園翠綠，旅游配套設(shè)施已基本到位。

在試馬鎮(zhèn)北茶小鎮(zhèn)，“茶旅”“康養(yǎng)”“研學(xué)”的元素也越來越多。商南縣沁園春茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長王超介紹，這里節(jié)假日游客很多，有時還堵車。

截至2024年底，商南縣茶園面積達29萬畝，一產(chǎn)產(chǎn)值20億元。

三月二十六日，電商主播在安康市漢濱區(qū)大竹園鎮(zhèn)糧茶村茶園內(nèi)銷售春茶。 記者 董劍南攝

從春茶一季到四時有收

3月28日，漢中市寧強縣玉皇觀茶園，20口鑄鐵炒鍋一字排開。竹匾中嫩芽青翠，制茶師傅各自坐在鍋前炒制茶葉，一場手工制茶的技能比拼正在進行。

“手工制茶主要分殺青、揉捻、烘干等步驟，每一步都有不同的手法，要靈活使用搭、抓、推、扣、揉、壓等技巧……”參賽選手王文高說。

漢中產(chǎn)茶歷史悠久，自古就是茶馬互市的重要集散地。漢中綠茶手工制作技藝被列入陜西省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

每年春茶上新，漢中市寧強縣、西鄉(xiāng)縣、鎮(zhèn)巴縣等縣區(qū)就陸續(xù)舉辦手工制茶技藝大賽，傳承非遺技藝，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

漢中市把茶產(chǎn)業(yè)作為全市農(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技大文章，建成從鎮(zhèn)巴至寧強的100萬畝茶產(chǎn)業(yè)帶。2024年，漢中市茶園總面積132.4萬畝，茶葉總產(chǎn)量7.1萬噸，干毛茶產(chǎn)值達110億元。

經(jīng)過多年的市場沉淀，漢中綠茶不僅暢銷國內(nèi)，還闖入中亞、東南亞市場。

3月27日，位于西鄉(xiāng)縣峽口鎮(zhèn)的陜西秦巴漢徽茶業(yè)有限公司，工人有條不紊地操作著設(shè)備生產(chǎn)外貿(mào)茶。

陜西秦巴漢徽茶業(yè)有限公司是一家以外貿(mào)茶精制加工為主的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)�！吧�產(chǎn)外貿(mào)茶能有效解決西鄉(xiāng)及周邊縣夏秋茶資源利用率不足的問題。今年2月至3月，公司已向烏茲別克斯坦出口綠茶300余噸�！痹摴�司總經(jīng)理任華江說。

2021年，西鄉(xiāng)縣引進陜西秦巴漢徽茶業(yè)有限公司，開拓海外市場。當(dāng)年8月16日，產(chǎn)自西鄉(xiāng)縣的120噸綠茶被裝上中歐班列，從西安國際港站出發(fā)前往烏茲別克斯坦。自此，陜西綠茶正式叩開中亞的大門。

去年7月，陜西秦巴漢徽茶業(yè)有限公司出口外貿(mào)茶加工產(chǎn)業(yè)園正式投用，外貿(mào)茶出口駛?cè)肟燔嚨馈?/p>

如今，漢中不再只有綠茶一枝獨秀。4月2日，記者從漢中市茶業(yè)發(fā)展中心了解到，漢中市創(chuàng)新開發(fā)漢中蜜黃、漢中白茶、花果香紅茶、桂花紅茶等特色新產(chǎn)品，形成以綠茶為主，紅茶、黃茶、白茶、黑茶為補充的“五色漢茶、五茶共舞”發(fā)展格局，茶產(chǎn)業(yè)從春茶一季變?yōu)槿�季有茶、四時有收。

漢中市全力把茶產(chǎn)業(yè)打造成全市鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和全省單項冠軍產(chǎn)業(yè)，進一步做優(yōu)基地、做強龍頭、做精產(chǎn)品、做亮品牌、做活市場，全鏈條推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2024年，漢中仙毫品牌價值達46.87億元，漢中紅品牌價值達15.5億元。

記者 王佳偉 董劍南 段承甫

4月1日，平利縣老縣鎮(zhèn)蔣家坪村，茶企在收購春茶。 記者 董劍南攝

向全國千億級茶產(chǎn)業(yè)強省邁進

行走在陜南茶鄉(xiāng)，能感受到“一片葉”為秦巴山區(qū)注入的澎湃動能：高山茶園綠芽吐翠，生態(tài)價值不斷轉(zhuǎn)化；從春茶到四時有收，精品陜茶暢銷中亞；新式茶飲品牌日新，轉(zhuǎn)型升級蓄勢待發(fā)……

因茶致富，因茶興業(yè)。近年來，陜西以陜茶國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)為抓手，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三篇大文章，打造香飄四海的陜茶名片。

茶旅融合，充分釋放“一片葉”的生態(tài)價值。如今的陜南茶園，不僅是茶事勞作的生產(chǎn)基地，還是游人品茗賞景的休閑景區(qū)。以漢中為例，去年，漢中茶旅融合園區(qū)接待游客120萬人次，綜合收入超5億元。“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”“茶旅+康養(yǎng)”等消費新業(yè)態(tài)日漸火熱，為茶產(chǎn)業(yè)升級和鄉(xiāng)村全面振興注入新活力。

科技賦能，茶科技成為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵抓手。良種育好茶，原產(chǎn)安康的“陜茶一號”結(jié)束了陜西茶業(yè)發(fā)展完全依賴引進外省品種的歷史；陜南地區(qū)新品種紅茶、黑茶、白茶、黃茶也逐漸走俏市場；夏秋茶資源開發(fā)利用率不斷提升，一年四季均有陜茶出口中亞。

鏈條延伸，新式茶飲促進茶產(chǎn)業(yè)固“本”向“新”。如今，新式茶飲成為消費領(lǐng)域的“寵兒”。西鄉(xiāng)縣秦絲茶業(yè)有限公司抓住新式茶飲熱潮，引進智能化生產(chǎn)設(shè)備、提升精深加工水平，為國內(nèi)多家新式茶飲企業(yè)提供高品質(zhì)原料，成為省內(nèi)重要的新式茶飲供應(yīng)鏈（原料茶）基地。

產(chǎn)業(yè)鏈上觀陜茶。擁有300余萬畝茶園的陜西，正扎實打造高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)鏈，向全國千億級茶產(chǎn)業(yè)強省穩(wěn)步邁進。

段承甫

編輯：曉佳