文化藝術(shù)網(wǎng)-文化藝術(shù)報(bào)訊（全媒體記者 高盼成 張穎）品饸饹麥香，賞千年非遺。5月15日，渭南市臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn)首屆“南七饸饹”美食文化節(jié)在下邽鎮(zhèn)三賢文化廣場(chǎng)隆重開(kāi)幕，來(lái)自省內(nèi)外各地的美食愛(ài)好者和文化探索者齊聚一堂，共同領(lǐng)略下邽名優(yōu)特色小吃的魅力。

下邽，是我國(guó)最早設(shè)置的古縣之一，人杰地靈，民風(fēng)淳樸，人才輩出，因唐朝大詩(shī)人白居易、名將張仁愿和宋朝名相寇準(zhǔn)均出生或生活于此，素有“三賢故里”之稱。

開(kāi)幕式上，臨渭區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)王超首先介紹了活動(dòng)總體情況。此次活動(dòng)以“品饸饹麥香 賞千年非遺”為主題，從5月15日持續(xù)至5月17日，為期三天，主場(chǎng)地設(shè)在下邽鎮(zhèn)三賢文化廣場(chǎng)、慧照路。活動(dòng)圍繞美食品牌提升、傳統(tǒng)文化展演、公益惠民活動(dòng)三個(gè)板塊，舉辦饸饹技能評(píng)比大賽、戲曲演出、非遺文化展演、書法義寫、字畫展銷、文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”、涉農(nóng)政策下鄉(xiāng)、人才交流招聘會(huì)、農(nóng)機(jī)及農(nóng)資產(chǎn)品展銷等一系列活動(dòng)，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)和傳承傳統(tǒng)美食文化，打造特色美食旅游品牌，同時(shí)發(fā)揮非遺在助力鄉(xiāng)村振興、穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)、拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)中的積極作用。

臨渭區(qū)委副書記馬占彬在致辭中表示，千百年來(lái)，關(guān)中孕育了“家國(guó)一體、誠(chéng)信守諾”的精神以及“赳赳老秦、共赴國(guó)難”的擔(dān)當(dāng)，板橋常家、藺店曹家、孝義趙家更是臨渭秦商的代表，都把“忠字為要、義字當(dāng)先、誠(chéng)信守諾”作為行商樹人的標(biāo)尺。下一步，臨渭區(qū)將持續(xù)發(fā)揚(yáng)忠義誠(chéng)信精神，引導(dǎo)廣大群眾及市場(chǎng)主體傳承三賢文化，拼搏進(jìn)取、精誠(chéng)愛(ài)國(guó)、守信經(jīng)營(yíng)，努力把臨渭葡萄、南七饸饹的品牌擦得更亮、市場(chǎng)做得更大，全力推動(dòng)葡萄與饸饹經(jīng)濟(jì)做大做強(qiáng)。

隨后，下邽鎮(zhèn)黨委書記高維介紹了三賢文化并發(fā)布臨渭三賢卡通IP，這份對(duì)三賢文化的創(chuàng)新表達(dá)，讓大家更深層次領(lǐng)略了下邽深厚的文化底蘊(yùn)，也必將成為下邽鎮(zhèn)的新名片；中國(guó)陜菜泰斗、渭南烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李創(chuàng)倫推介南七饸饹，讓大家更好地了解南七饸饹的制作過(guò)程并發(fā)布制作工藝流程及操作規(guī)范；渭南市農(nóng)投與饸饹協(xié)會(huì)進(jìn)行了簽約儀式，標(biāo)志著雙方在推動(dòng)南七饸饹產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。同時(shí)，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為本次活動(dòng)作出杰出貢獻(xiàn)的贊助單位和個(gè)人頒發(fā)了榮譽(yù)證書。

“這饸饹美得很，什么大魚大肉都比不上這一口！”饸饹攤前，熱氣騰騰，面團(tuán)早已醒好，水沸壓面，稍候一會(huì)，咕嘟咕嘟冒著小泡的饸饹就煮熟了，過(guò)過(guò)涼水，盛到碗里，澆上面湯，放入韭菜、香菜，再淋上一勺油汪汪的辣子，一碗湯濃色亮的饸饹面端到桌上，惹來(lái)眾人贊嘆，成了下邽鎮(zhèn)一道熱烈風(fēng)景線。

本次活動(dòng)由渭南市臨渭區(qū)委、區(qū)政府主辦，區(qū)委宣傳部、區(qū)人社局、商務(wù)局、工信局、文化和旅游局、區(qū)總工會(huì)、下邽鎮(zhèn)政府等多部門聯(lián)合承辦。

編輯：佑怡           責(zé)編：高思佳           終審：張建全