文化藝術網(wǎng)-文化藝術報訊（全媒體記者 劉青 文/圖）4月30日，由陜西省文化和旅游廳指導，陜西省文化館聯(lián)合西安、寶雞、咸陽、銅川、渭南五地市文旅局主辦的 “秦地煙火・匠心至味” 陜西省第二季非遺購物月暨關中五地非遺美食節(jié)（西安站）活動在西安SKP商場啟動，活動以"非遺+文旅+商圈"的創(chuàng)新模式，全方位展現(xiàn)關中地區(qū)非遺美食的深厚底蘊與獨特魅力，為廣大市民游客帶來一場精彩紛呈的文化盛宴。

活動伊始，關中五地非遺美食宣傳片驚艷亮相，鏡頭聚焦西安牛羊肉泡饃的醇厚鮮香、寶雞搟面皮的筋道爽滑、咸陽biangbiang面的豪邁寬長、銅川咸湯面的濃郁熱辣、渭南時辰包子的松軟鮮香，將一道道非遺美食的制作工藝與文化底蘊娓娓道來，瞬間點燃觀眾對關中非遺美食的向往。

隨后，西安非遺美食情景表演、美食對話等環(huán)節(jié)依次展開。在美食對話環(huán)節(jié)，非遺領域?qū)＜�、美食學者與省級代表性傳承人展開熱烈探討，深挖關中美食文化的歷史根源與創(chuàng)新路徑�！瓣P中美食的傳承，不僅是技藝的延續(xù)，更是一方水土人文精神的凝結(jié)”，專家的深刻見解引發(fā)全場共鳴。而當激昂的嗩吶聲響起，biangbiang面歌曲與傳統(tǒng)曲藝完美融合的表演，將豪邁奔放的西北風情展現(xiàn)得淋漓盡致，現(xiàn)場掌聲如潮。隨著陜西省、西安市及西安SKP主要負責同志共同啟動非遺美食畫卷，第二季非遺購物月 “關中五地非遺美食大集” 正式拉開帷幕，五一假期西安首站活動全面開啟。

在“非遺工坊”體驗區(qū)，來自關中五地的27個飲食類非遺項目、SKP商場內(nèi)9個餐廳品牌及冰峰、大相“絨饃饃”等文創(chuàng)產(chǎn)品集中亮相。老字號傳承人身著傳統(tǒng)服飾，現(xiàn)場從食材選取到制作工藝全程公開展示，游客不僅能品嘗關中地道風味，更能見證食材蛻變的藝術過程。市民趙女士接過老字號傳承人現(xiàn)拌的寶雞搟面皮，迫不及待嘗了一口后豎起大拇指：“這筋道爽滑的口感，辣中帶香、酸的開胃，的確美味！”

據(jù)活動主辦方負責人介紹，“關中五地非遺聯(lián)盟” 文化品牌活動已連續(xù)開展三年，本次西安首站結(jié)束后，非遺美食大集還將依次在寶雞、咸陽、銅川、渭南四地巡回展示，以美食為橋梁，將關中地區(qū)千年歷史文化脈絡與現(xiàn)代城市活力緊密相連。未來，西安市將繼續(xù)深化非遺與文旅、商圈融合，不斷創(chuàng)新活動形式，讓非遺在新時代煥發(fā)新的生機與活力，為推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展作出更大貢獻。

編輯：子墨           責編：曉佳           終審：慕瑜