文化藝術(shù)網(wǎng)-文化藝術(shù)報(bào)訊(記者 唐偉 通訊員 李倩)為認(rèn)真落實(shí)《漢中市文化和旅游局關(guān)于印發(fā)有效應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情積極穩(wěn)妥推進(jìn)文化旅游場(chǎng)所受控開放的指導(dǎo)意見的通知》決策部署，有序恢復(fù)非遺傳統(tǒng)技藝類經(jīng)營場(chǎng)所開放營業(yè)，實(shí)現(xiàn)受控恢復(fù)經(jīng)營目標(biāo)。3月3日，城固縣非遺保護(hù)中心對(duì)《漢中面皮制作技藝》、《原公土席雜燴制作技藝》兩個(gè)項(xiàng)目傳承點(diǎn)“精味王面皮總店”、“原公土席雜燴湑水人家總店”復(fù)工情況進(jìn)行核查。

精味王面皮總店嚴(yán)格遵循防疫要求，所有面皮工人一律戴口罩、手套，一天三次測(cè)量體溫；使用一次性餐盒打包外賣；店面每天進(jìn)行全方位消毒；縣級(jí)代表性傳承人許守讓一邊給美團(tuán)外賣騎手備餐一邊說：“我們店從餐食準(zhǔn)備、就餐工具、就餐環(huán)境等地方都特別注意，力爭(zhēng)將疫情風(fēng)險(xiǎn)降到最低。”據(jù)了解，精味王面皮總店復(fù)工三天以來，每天外賣面皮一百多碗。

經(jīng)查看，原公雜燴總店防疫措施比較完善。每天按規(guī)定對(duì)店面內(nèi)外公共區(qū)域、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒；保持門窗敞開、通風(fēng)良好，餐飲員工信息采集和消殺情況都有詳細(xì)記錄�？h非遺保護(hù)中心負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)：“當(dāng)前要認(rèn)真學(xué)習(xí)并領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書記關(guān)于疫情防控重要講話精神，按照省、市、縣有關(guān)通知要求，一手抓疫情防控，一手抓復(fù)工，統(tǒng)籌做好傳承保護(hù)和經(jīng)營工作。”

編輯：唐偉