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【鄉(xiāng)村振興】安康月河的稻花魚(yú)
安康市恒口鎮(zhèn)安樂(lè)社區(qū)梅子鋪稻魚(yú)基地 攝影/王鳳琴 “稻谷揚(yáng)花時(shí),來(lái)嘗稻花魚(yú)。”定下這一言之約,是在梅子鋪插秧時(shí)節(jié)。 這是安康市漢濱區(qū)恒口鎮(zhèn)月河南岸的一灣盆地,背靠鳳凰山。一排一排的水田依山傍水,從河邊緩緩地延伸到山坡,灌水的田塊在陽(yáng)光下泛出透明的光亮,讓天地之間平鋪了一層映照著天地的明鏡。在這鏡片之間看著青山,看著白云,看著一串一串的小魚(yú)兒穿梭。正疑惑著魚(yú)兒從哪里游進(jìn)了水田,一行人迎著我們走入畫(huà)面。
安康市恒口鎮(zhèn)安樂(lè)社區(qū)梅子鋪稻魚(yú)基地 攝影/陳靜華 戴眼鏡的領(lǐng)頭人,是安樂(lè)社區(qū)年輕的毛鋒書(shū)記。他指著集鎮(zhèn)東北方的連片水田說(shuō):這一大片子咥了六百多畝,我們統(tǒng)一流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),搞集約化的稻田養(yǎng)魚(yú)。 這時(shí)我才明白,這平展展的良田沃土,曾因勞動(dòng)力的大量外出打工而被大面積撂荒。毛鋒聯(lián)合幾個(gè)返鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)成功人士,用活土地整治政策,把閑置的田地流轉(zhuǎn)到合作社來(lái),實(shí)施稻魚(yú)雙養(yǎng)項(xiàng)目。去年試驗(yàn)成功,今年全面鋪開(kāi)。
安康市恒口鎮(zhèn)安樂(lè)社區(qū)梅子鋪稻魚(yú)基地 攝影/李煥龍 這里有新中國(guó)成立后安康市修筑的最大的人工引水工程“月惠渠”,梅子鋪位于渠首。過(guò)去全鎮(zhèn)有一多半村子享受此渠的灌溉之利,撤銷梅子鋪鎮(zhèn)建制,整體并入恒口鎮(zhèn)后,這些村仍因水田多、產(chǎn)量高而成為全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“白菜芯”,今年市上的插秧節(jié)就是在梅子鋪集鎮(zhèn)南邊的袁家莊村舉辦的。
安康市恒口鎮(zhèn)安樂(lè)社區(qū)梅子鋪稻魚(yú)基地 攝影/李煥龍 我們順著月恵渠的清水走向田野,毛鋒指著在秧苗間蛇行的魚(yú)苗介紹說(shuō):農(nóng)人伺弄漁業(yè),的確不易。稻田養(yǎng)魚(yú),聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單,做起來(lái)很難。養(yǎng)魚(yú)的水田不能打農(nóng)藥,我們得在魚(yú)苗下水的半個(gè)多月之前就消毒、清田,把秧插好,讓水澄清。同時(shí),這些魚(yú)是供人食用的,不能有污染,不能施化肥,不能有農(nóng)藥殘留。因此,我們?cè)诜飼r(shí)就摻進(jìn)渣子糞、和入農(nóng)家肥,保證魚(yú)苗健康成長(zhǎng),為市場(chǎng)提供純真的綠色食品。
安康市恒口鎮(zhèn)安樂(lè)社區(qū)梅子鋪稻魚(yú)基地 攝影/李煥龍 他們的辛苦,的確與普通稻田勞作不一樣。除了和田、插秧這些必備環(huán)節(jié),必須掌握魚(yú)的生活習(xí)性,做好跟進(jìn)式飼養(yǎng),而不是放進(jìn)水田就萬(wàn)事大吉的“放養(yǎng)”。以魚(yú)食為例,就是個(gè)具體問(wèn)題。南方的稻作區(qū),稻田里有大量的水草、蟲(chóng)子、泥鰍、黃鱔、青蛙供魚(yú)食用,安康雖然地處秦嶺以南,宜于稻作,但梅子鋪的農(nóng)民打工棄田多年,這些新近復(fù)墾的田里草都不多,已是許久不聞蛙聲了,魚(yú)靠吃啥生存呢?毛鋒他們請(qǐng)來(lái)技術(shù)員,論證出水草、蟲(chóng)子、微生物三種營(yíng)養(yǎng)物。因此,這里的魚(yú)苗不是秧苗一插就放,而要過(guò)上一兩個(gè)周,等水草長(zhǎng)起來(lái)、蟲(chóng)子生出來(lái)了才放魚(yú),而魚(yú)和蟲(chóng)子的糞便既是水稻的肥料,又能衍生出大量的微生物,給魚(yú)形成了食物鏈。
安康市恒口鎮(zhèn)安樂(lè)社區(qū)梅子鋪稻魚(yú)基地 攝影/李煥龍 你看,農(nóng)人事稻,只用下田六次:犁田、和田、插秧、除草、曬田、收割。稻田養(yǎng)魚(yú)這事卻要讓他們每天來(lái)伺候,不是各種觀察,就是各類服務(wù)。日復(fù)一日的田間勞作,一兩個(gè)月過(guò)來(lái),這些普通農(nóng)民就鍛煉成了程序化操作的產(chǎn)業(yè)工人,一季下來(lái)多數(shù)人都成了技術(shù)工人。因而,毛鋒說(shuō)他的合伙人現(xiàn)在都成了專家型的農(nóng)民。 走著走著,見(jiàn)到了一處方塘,周邊圍堵著,擋住了來(lái)水,里邊只有半池滲水。毛鋒介紹:這是魚(yú)池,當(dāng)水稻快熟,進(jìn)入曬田、收獲期,如果魚(yú)還沒(méi)有賣完,就引入池塘集中起來(lái)。順著他手指的方向,我看到田與田之間都有兩三條半米深的水渠,每塊田中也有兩三條渠道,它們既利于日常供水,也便于魚(yú)兒歸塘,同時(shí)還可在捕魚(yú)時(shí)設(shè)置“方便之門”。農(nóng)人的智慧在這水渠間閃現(xiàn)出晶亮亮的浪花,讓人不由得贊嘆:勞動(dòng)讓人勤動(dòng)手、勤動(dòng)腦,并在腦手并舉的勞作中增長(zhǎng)了聰明才智,書(shū)寫(xiě)出詩(shī)情畫(huà)意。
安康市恒口鎮(zhèn)安樂(lè)社區(qū)梅子鋪稻魚(yú)基地 攝影/李煥龍 拐過(guò)集鎮(zhèn)東南頭,就到了余嶺村和袁家莊村,這里又是七百多畝水田,仍是土地流轉(zhuǎn)性質(zhì)的合作經(jīng)營(yíng)模式。這里原靠種植、加工、出售富硒大米出名。如今,引入稻田養(yǎng)魚(yú)后,富曬大米又成了無(wú)公害大米,品質(zhì)更好了,產(chǎn)品更優(yōu)了,農(nóng)民的收入翻了一番,他們無(wú)不稱贊稻魚(yú)雙收是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的一條好路。為此,剛在田間放入魚(yú)苗的鄺家老表,就約我于收稻時(shí)節(jié)來(lái)嘗他的稻花魚(yú)。 今天,我來(lái)到梅子鋪這稻花飄香的田間,不僅是為品嘗稻花魚(yú),而且?guī)?lái)了“電商助農(nóng)”志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)。當(dāng)一條條肥魚(yú),順著流水的引力,游出沉甸甸、黃生生的稻穗?yún)擦郑稳胩锟策、渠道里設(shè)置的漁網(wǎng)中,看著那一兩斤重的適中個(gè)頭,圓乎乎、胖嘟嘟的肥美之相,我問(wèn)一斤多錢,毛鋒和鄺老表異口同聲地說(shuō):五十多塊! 這不就是市場(chǎng)上常見(jiàn)的普通草魚(yú)嘛,在稻田里養(yǎng)了三四個(gè)月,搖身一變成了稻花魚(yú),身價(jià)立馬提升上十倍,這值不值?你信不信? 看一眼這細(xì)嫩、肥美的稻花魚(yú),聞一下這撲面而來(lái)的稻香、魚(yú)香,還有什么不信,又有什么不值的呢! 文化藝術(shù)網(wǎng)-文化藝術(shù)報(bào)通訊員 李煥龍 編輯:金苗 責(zé)編:王越美 終審:吳漢興上一篇:漢中市西鄉(xiāng)縣:茶香千里外 游人入畫(huà)來(lái)
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