文化藝術(shù)網(wǎng)-文化藝術(shù)報訊（全媒體記者 高盼成）2月10日，渭南市大荔縣教育體育局聯(lián)合市場監(jiān)管局、衛(wèi)健局、消防救援大隊在洛濱初中召開2025年中小學(xué)校園食品安全工作培訓(xùn)會。各單位分管領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員，全縣各中小學(xué)及幼兒園食堂主管、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、從業(yè)人員等600余人參加。

會議邀請病媒防治專家詳細(xì)介紹了常見有害生物的特性及防治方法，讓參會人員掌握了實用的防控技巧。營養(yǎng)管理師圍繞“怎樣吃才健康”主題，對食堂飯菜中包括各類營養(yǎng)素的基本知識、各類食物的營養(yǎng)價值、膳食營養(yǎng)素的供給標(biāo)準(zhǔn)、膳食結(jié)構(gòu)、學(xué)生的營養(yǎng)需求等做了深入淺出講解，重點強調(diào)了飲食的合理性、營養(yǎng)性、科學(xué)性，為新學(xué)期校園餐飲工作指明了方向。消防救援大隊專家結(jié)合學(xué)校食堂各種用電、用火設(shè)備較多的實際情況，詳細(xì)講解了消防安全基本知識，包括火災(zāi)的危害性、預(yù)防措施以及火場逃生、滅火器使用、食堂火災(zāi)防范等消防安全知識。市場監(jiān)管局主要就學(xué)校如何落實食品安全主體責(zé)任作了部署，并對學(xué)校加強食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)、制止餐飲浪費等方面進行了培訓(xùn)。

會議強調(diào)，各學(xué)校要堅持責(zé)任到位，明確學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的工作職責(zé)，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，全面開展食品安全自查，確保全流程安全可控，切實讓學(xué)生吃得健康、吃得放心。

培訓(xùn)進一步提高了全縣各學(xué)校食堂主管、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、從業(yè)人員應(yīng)對食堂消防安全、食品安全和膳食營養(yǎng)與病媒問題的能力，切實強化了食堂相關(guān)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)、食品安全意識和責(zé)任意識，全力保障新學(xué)期師生飲食安全。

編輯：佑怡           責(zé)編：小木           終審：慕瑜