文化藝術網-文化藝術報訊（全媒體記者 高盼成）1月27日，2026年“非遺賀新春・尋味中國年”主題推廣暨非遺年貨購物月系列活動之“非遺融入現代生活”主題對話在廣州舉辦。會上，中國旅游報社正式發(fā)布40條非遺美食特色旅游線路，渭南市“尋味關中 食在渭南”——尋訪舌尖上的渭南非遺之旅成功入選，成為全省唯一入選的線路。

據悉，此次非遺美食特色旅游線路征集工作由文化和旅游部非物質文化遺產司委托中國旅游報社開展，于2025年8月正式啟動，共收到全國各地報送的精品線路170條。最終發(fā)布的40條線路覆蓋全國多地，從煙雨江南到蒼茫塞北，從嶺南老街到東北村落，讓非遺美食成為承載地域文脈、鮮活可感的文化符號，為大眾獻上一場跨越中國的舌尖盛宴。

渭南入選的這條線路以關中非遺美食為核心，串聯(lián)起渭南多地的自然山水、歷史人文與非遺技藝，打造出一站式關中非遺體驗之旅，行程路線清晰：渭南市區(qū)→富平縣城關街道新莊村（富平柿餅、瓊鍋糖）→蒲城縣橋陵→蒲城縣孫鎮(zhèn)阿坡村（體驗阿坡醬油釀造技藝）→蒲城縣城秦家店（蒲城水盆羊肉）→合陽坊鎮(zhèn)→洽川景區(qū)→渭北葫蘆手工坊→韓城古城秦晉里非遺工坊。

線路集結了渭南一眾寶藏非遺資源，舌尖美味與傳統(tǒng)手工技藝相映成趣。富平太后餅、柿餅、瓊鍋糖，蒲城水盆羊肉，韓城羊肉饸饹等非遺美食，以代代相傳的制作技藝鎖住關中獨有的煙火風味；蒲城水盆羊肉制作技藝更是在2013年便列入省級非遺名錄，秦家店第七代傳人張興文堅守百年銅鍋與“手撕羊肉”老法子，讓經典味道延續(xù)。同時，富平粗布紡織技藝（木蘭搖手工織布技藝）、渭北葫蘆雕刻技藝（洽川葫蘆雕刻技藝）等傳統(tǒng)手工非遺，在一針一線、一刀一刻間，盡顯關中匠人的精湛手藝與文化巧思，這些非遺項目也成為渭南地域文化的鮮活載體，鐫刻著當地的民俗風情與傳承脈絡。

值得一提的是，蒲城縣孫鎮(zhèn)阿坡村的醬油釀造技藝獨具特色，2019年底“阿坡醬釀技藝”入選縣級非物質文化遺產名錄，2024年蒲城醬釀技藝更入選渭南市第三批市級非遺工坊名單。依托洛河之濱的自然稟賦，阿坡醬油堅持“無添加”原則，經六道工序、365天自然發(fā)酵達到國家特級標準，如今還打造了體驗區(qū)，讓游客能親手參與翻醬、裝瓶等環(huán)節(jié)，感受質樸的鄉(xiāng)村煙火氣與非遺匠心。

這條線路不僅有可品可賞的非遺底蘊，更有豐富的沉浸式旅游體驗，不同站點各有特色，讓游客全方位感受渭南的非遺魅力與文化內涵。

渭南市區(qū)的老街非遺大集將于2月9日—3月3日（臘月二十二至正月十五）拉開帷幕，游客可沉浸式觀賞關中鑼鼓、秦腔高蹺等民俗展演，觀看非遺傳承人活態(tài)展示，親手體驗簡易非遺美食制作；還能參與老街賞燈游園會，與NPC互動，欣賞打鐵花、激光投影秀等精彩表演，沉浸式感受關中年俗。

富平縣可品鑒柿餅、瓊鍋糖等非遺美食，走進非遺工坊靜觀傳統(tǒng)制作技藝，還能漫游石川河生態(tài)風光，將富平風味與匠心帶回家。

蒲城縣兼具人文與美食，探訪橋陵可觀賞陵寢格局與精美石刻，感受唐代皇家陵寢的威嚴與渭南深厚歷史底蘊；打卡秦家店嘗水盆羊肉，探訪阿坡村了解醬油非遺傳承，體驗別樣的鄉(xiāng)村風情。

合陽縣洽川景區(qū)萃集靈秀，漫步處女泉、福山等勝景，可欣賞黃河濕地的旖旎自然風光，體悟黃河文化與濕地生態(tài)的交融共生；走進渭北葫蘆手工坊，能近距離觀摩葫蘆雕刻傳承人精雕細琢的過程，還可甄選特色非遺手工藝品。

韓城市則滿是文史詩意，登司馬遷祠99級臺階與史圣隔空對話，打卡黨家村觸摸歲月沉淀的肌理，走進芮國遺址博物館解鎖古芮國的神秘過往；漫步古城明清街巷，嘗一口羊肉饸饹、花椒酸奶等特色美食，讓文史底蘊與人間煙火完美交融。

循著“尋味關中 食在渭南”的線路前行，游客既能品嘗地道關中非遺美食，又能觸摸渭南的歷史文脈、感受自然之美，解鎖一場富有地域特色與文化內涵的旅游新體驗，讓非遺在現代生活中綻放出更耀眼的光彩。

編輯：佑怡           責編：小木           終審：慕瑜