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有文化的陜菜，有味道的旅行，陜菜探秘自2013年啟程，如今已探秘97站，與數(shù)萬美食達(dá)人走過陜西關(guān)中、陜南、陜北73個區(qū)縣，挖掘陜菜2000余道，見證了陜菜振興的歷史性進(jìn)程。2020年1月4日，我們?nèi)�新啟程，走進(jìn)陜西安康，暢享美食美景。

美食美宴，帶你感受石泉味道

庖湯宴

當(dāng)?shù)刈钐厣�的庖湯宴！石泉庖湯會由來已久，“庖”在古漢語中指廚師，“庖湯”，是用大鍋清水烹煮新鮮豬肉，豬肉須是大片塊的肥肉，邊吃邊添加豬腸、豬肚，豬肝之類的雜碎，再將凝結(jié)成塊的新鮮豬血放進(jìn)湯鍋，最后燙煮時令蔬菜。庖湯會菜品26道，八涼八熱十道蒸菜。庖湯會已于2018年5月被正式批準(zhǔn)為國家第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

瀛湖魚宴

瀛湖魚因其生長在常年保持國家二類水質(zhì)的瀛湖中，以富含硒元素的有機(jī)魚而享譽(yù)國內(nèi)外。經(jīng)過勤勞的瀛湖人對瀛湖多種類的魚進(jìn)行蒸、煎、燉、炒多種烹飪嘗試，最終形成了瀛湖魚宴這個舌尖上的陜南美味，成為來安康游客必嘗的美食。

秦巴山珍蘑菇宴

菌湯是宴席之中心，先喝湯，開胃引發(fā)食欲，多道經(jīng)典涼菜，爽口搭配，完成宴席，釋放醇香。底湯食材厚重而不含糊，多種野味精心熬制，余香纏綿。蘑菇宴主要以涮食為主，突出鮮香，從營養(yǎng)的角度講，易于吸收。秦巴山中的食用菌富含硒元素，高蛋白，低脂肪，符合現(xiàn)代人多食素的心理。

走進(jìn)安康，感受陜南風(fēng)景

中壩大峽谷

中壩大峽谷總長度十余公里，由大峽谷、小峽谷、牛心峽、龍洞和黃村壩田園五大景區(qū)和一百多個景點組成。峽谷內(nèi)風(fēng)光秀麗，風(fēng)格獨特，風(fēng)景如畫，具有窄、長、秀、奇、清、靈、野、神、險、幽的特點。

瀛湖-流水古鎮(zhèn)

安康流水古鎮(zhèn)，猶如流淌千年的山水畫卷。廣闊無垠的藍(lán)天之下，煙波浩淼的湖面之上，一座座雕梁畫棟、飛檐吊角、青磚黛瓦馬頭墻的古建筑，海市蜃樓般地浮現(xiàn)在眼前，加上秀美的湖光山色，宛如步入蓬萊仙境，讓人頓覺耳目一新。這里既有北方山水的壯美，又有江南山水的靈秀。萬般氣象，如詩如畫，令人神清氣爽，猶如夢回心靈的故鄉(xiāng)般美妙。

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編輯：思羽